Marc de Chateauneuf du Pape Domaine Duclaux 42%

Der Wein:
Dieser Marc wird durch Destillation der bei der Weinlese auf dem Domaine Duclaux entsandenen Pressrückstände, dem Marc (oder Trester) hergestellt. Die Destillation findet in einem traditionellen Alambik.
Dieser Marc reift bis zu 36 Monaten im Fass. Warme Bernsteinfarbe, Aromen von Humus (Erde), gerösteten Nüssen, Karamell und Lebkuchen. Viel Aroma in der Nase und auch im Mund, eine richtige und aromatische Alternativ zum Grappa!

Das Weingut:
Der Domaine Duclaux gehört zu den ältesten in Chateauneuf du Pape. Auf Sandböden gedeihen hier eine große Anzahl von älteren Rebstöcken, eineige von denen sind nach der Phylloxera-Plage um 1880 angepflanzt worden und nun mehr als 120 Jahre alt.
Dieser Domaine gehört seit 2001 der Famillie, die schon seit vielen Jahren zusammen mit der früheren Inhaberin, Emmeline Latour, kooperiert hatten. Die Weine sind von einer ungewöhnlichen Tiefe und Volum geprägt, durch die sehr niedrigen erzeugten Menge auch sehr selten.