Das Weingut:
Saint-Bris, der einzige Weißwein des Burgunds, der aus Sauvignon Blanc besteht !! Pascal Sorin bewirtschaftet 23 Hektar in Saint-Bris le Vieux, die kleine Winzerstädchen in dem Auxerrois, die als einzige Stadt im Burgund die Sauvignon-Traube anbauen darf. Neben dem Saint-Bris erzeugt Monsieur Sorin auch Cesar, Pinot noir und Côtes d´Auxerre. Die Weine sind, wie der Winzer, klasse, Terroir treu, bodenständig und unverfälscht !!
Der Wein:
Die feinen Aromen von frischen Aprikosen, Pfirsichen werden mineralisch und feinnervig unterlegt. Das lebendige Säurespiel ist vielschichtig und präsent. Ein Wein mit Klasse, Aroma und Frische.
| Land: |
Frankreich |
| Region: |
Burgund |
| Klassifizierung: |
Cotes Auxerre A.C |
| Rebsorte: |
Chardonnay |
| Geschmack: |
Trocken |
| Lagerfähig bis: |
2013 |
| Trinktemperatur: |
10 °C |
| Passt zu: |
Pastete, Fischgerichte, Käse, Kaninchen |
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