Das Weingut:
Das romantische und beschauliche Dorf Givry hat 440 ha Weinanbaufläche, liegt 30 Km südlich von Beaune. Das Weingut von Michel Sarrazin und Söhne existiert seit dem 17. Jahrhundert, und ist immer im Familienbesitz geblieben. Dort werden auf einer gesamten Fläche von 35 ha sowohl Weißweine (Aligoté und Grivry blanc) als Rotweine (Bourgogne und Givry) mit viel Engagement und Talent angebaut. Der begnadete Winzer erzeugt sehr finessenreichen Rotweine mir perfekten Balance, bringt den Pinot noir zum glänzen.
Sarrazin wird fast jedes Jahr vom Guide Hachette gut bewertet.
Der Wein:
Der Wein hat eine leuchtende gelbe Farbe. Ein Aligoté mit einem runden, weichen Körper im Mund. Seine nussigen Noten werden unterstrichen durch einen zarten Schmelz, viel Frucht , Blütennoten und eine sehr gut strukturierte Säure. Ein klasser Aligoté mit viel Aroma und Eleganz.
| Land: |
Frankreich |
| Region: |
Burgund |
| Klassifizierung: |
Burgund A.C |
| Rebsorte: |
Aligote |
| Geschmack: |
Trocken |
| Lagerfähig bis: |
2011 |
| Trinktemperatur: |
10 °C |
| Passt zu: |
Kir, Fischgerichte, Schweinefleisch |
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